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1、 白切鸡是两广的名菜，所谓无鸡不成宴，就是两广人凡有宴席必有白切鸡。

2、白切鸡深受广大群众的喜爱，老少皆宜，营养丰富，味鲜，肉嫩，汤甜，原汁原味，不加任何佐料。

3、与牛羊肉相比，白切鸡热量较低，食用不易长胖，可放心食用。